La promoción y la comercialización del café salvadoreño en el ámbito internacional constituyen líneas estratégicas del Ministerio de Relaciones Exteriores, que de manera permanente impulsa iniciativas y espacios de posicionamiento para esta bebida emblemática, tanto a nivel nacional como en los principales escenarios globales.
En esa línea, el Ministerio de Relaciones Exteriores, el Instituto Salvadoreño del Café (ISC) y el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) celebraron el Día Nacional del Café Pacamara, declarado el 23 de marzo por la Asamblea Legislativa, en reconocimiento a su valor estratégico para el país.
En este espacio, la viceministra de Diáspora y Movilidad Humana, Patricia Godínez, expresó que, la Cancillería, en cumplimiento del mandato del Presidente Nayib Bukele, continúa posicionando en el ámbito internacional el café Pacamara a través de la diplomacia económica, cultural y deportiva.
“El café. como símbolo de identidad nacional, representa para El Salvador un producto de excelencia, reconocido por su sabor distintivo, alta calidad, riqueza cultural y sólidas ventajas competitivas en los mercados internacionales”, indicó la viceministra Godínez.
De igual forma, señaló que la Cancillería, a través de la Dirección de Promoción Cultural, Gastronómica y Deportiva, trabaja en el posicionamiento internacional desde un enfoque de diplomacia pública y económica. Destacó el valor del café Pacamara como uno de nuestros grandes tesoros nacionales. Es un producto que refleja la excelencia de nuestra tierra y que fortalece la identidad de El Salvador ante el mundo.
Por su parte, el presidente del ISC, Mauricio Sansivirini, expresó que es una variedad que destaca por su complejidad, su fuerza, su identidad única, tal como es el pueblo salvadoreño. “Nuestra historia, al igual que la del Pacamara, no ha sido sencilla. Hemos atravesado momentos difíciles, desafíos estructurales y cambios profundos, pero también, como esta variedad, nos reinventamos, adaptamos y proyectamos al mundo con orgullo”, dijo.
“El Pacamara representa una de nuestras mayores ventajas competitivas; su perfil sensorial, que es un reconocimiento en los mercados especializados, y su origen salvadoreño lo convierten en un embajador natural de nuestra riqueza”, añadió el presidente del ISC, Mauricio Sansivirini.
El evento contó, además, con la participación del viceministro de Agricultura, Óscar Domínguez, así como de representantes del cuerpo diplomático acreditado en el país e invitados especiales.
