Caleb Arévalo, fundador de Maqui Alimentos, comenzó su negocio en casa utilizando utensilios del hogar y produciendo 150 botellas de jugo natural con el apoyo de una persona. Gracias a su participación en el programa Koica Incubación, obtuvo un fondo de capital semilla por $11,000, con el cual pudo adquirir maquinaria especializada, alquilar un local y ampliar su capacidad de producción.
Actualmente, Maqui Alimentos produce aproximadamente 800 botellas diarias de jugo y cuenta con un equipo de trabajo conformado por tres hombres y una mujer. Esta expansión ha impactado significativamente sus ingresos, pasando de generar un promedio de $2,500 mensuales a alcanzar los $6,000.
En el aspecto administrativo, el negocio ha formalizado su operación, registrándose en el Ministerio de Hacienda, obteniendo permisos municipales y certificaciones de la Superintendencia de Salud para la manipulación de alimentos. Además, han desarrollado su imagen comercial y realizan análisis nutricionales de sus productos para cumplir con los estándares del mercado.
Recientemente, una delegación de KOICA y CONAMYPE visitó las instalaciones del emprendimiento para conocer de cerca su crecimiento y proyecciones futuras.
